Villmarkskokken, en hyggelig hjemmelaget mat og kake opplevelse.

Om Villmarkskokken

Villmarkskokken er en småskalabedrift som eies og drives av Silje k Hermansen, Silje har skolebakgrunn fra kokk og konditori, og har jobbet flere år inne turist og restaurantbransjen i både alta, trondheim og kautokeino som kokk, servitør, renhold og reseptsjon før hun valgte og flytte tilbake til alta igjen da hjemmlengseln ble for stor. hun jobbet litt i kommunen og startet i det små med kakebaking for venner og famile, kakene smakte og rykte gikk. Og det ble større oppgaver som koldtbord og selskapesmat med hjemmelaget bakevar og dessert. Etter hvert har hun fått med seg sin mann Jan Hermansen ved behov, han har jobbet på flere restauranter og serveringssteder både som kokk og kjøkkensjef og har lang fartsid som kokk med hovedvekt på lokale råvarer både samiske, finnmarksog nordnorske varer. Silje og Jan har en matfilosofi basert på kortreist og lokale råvarer fra finnmark og nord norge, og lager alt av salater, silderetter, kjøtt og fiskepålegg, på noen av henns koldtbord får du også hjemmelaget fersk smøreoster, villmarkskokken graver, salter, røker og tørker også store deler av maten som serveres på våre koldtbord. helt fra grunn basert på oppskrifter fra familien.

Kan alle bestille hos villmarkskokken?

Ja, ALLE kan bestille hos oss, vennegjengen, familier, lag, foreninger, klubber, små og store firma, stat og kommune, barnehager, skoler. JA alle som liker godtmat og hyggelig service.  Villmarkskokken har ingen nedre begrensinger på antallet gjester for bestilling av koldtbord, eller annen vellsmakende matopplevelse, og er opptatt av at alle skal få smake den nydelige ekte maten med den gode smaken, som vi husker fra bestemors kjøkken.

Hva kan vi tilby

  • Koldtbord flere forskjellige menyer, også mulig bestille spekemat og skalldyr.
  • Bedrift lunsjer både kalde varme daglig eller ukentlig leveringer.
  • Minnesamvær med egne menyer smørbrød, rundstykker, kaker og varm mat.
  • Supper: bidos, ertesuppe, lapskaus 
  • Hjemmebakte kaker
  • Grilling, hos kunden/kundens lokaler eller sted. vi har eget telt og 2 storegriller med varmeskap kapasitet til 50-100 pr,grill.
  • Kickoff/firmafest med bespisning, konkurranser, underholdning.

Du kan velge kortbetalinger , eller betale med faktura ( 5 dagers betalingsfrist) sendt i post

  • Koldtbord

    Villmarkskokken har flere typer koldtbord menyer med priser fra 225 - 450 pr,pers.

  • Selskaps mat

    Villmarkskokken har mange gode alternativer for ditt selskap, vi serverer supper, lapskaus, bidos, snitter, rundstykker, smørbrød og smørbrødkaker.

  • Julemat

    Prøv våre julemenyer

  • Husmannskost

  • Grillbuffe

  • Minnesamvær

  • Selskaps lokale

Med vennlig hilsen

Villmarkskokken